Toplantılarda Coffee Break Menüsü Nasıl Olmalı?

Eğitim, seminer ve toplantılarda verimi artıran coffee break menüsü: ikram çeşidi, mola süresi, kahve-çay hesabı ve istasyon kurulumu.

İyi tasarlanmış kısa bir ara, uzun toplantılardan arzu ettiğiniz verimi almanın garantisidir. Coffee break yalnızca kahve servisi değil, dikkati toplayan bir mola tasarımıdır.

Mola süresi ve zamanlama

90 dakikada bir 15-20 dakikalık mola ideal ritimdir. Sabah molasında hamur işi ve taze meyve, öğleden sonra molasında ise kuru pasta ve çikolata bazlı ikramlar dikkati daha uzun süre ayakta tutar.

İçecek hesabı

• Kişi başı 1,5 fincan kahve / bardak çay
• Yarım litre su
• Her 40 kişi için 1 kahve istasyonu

İkram seçerken dikkat edilecekler

Dağılan, elde iz bırakan ve keskin kokulu ürünlerden kaçınılır. Tek lokmalık, ısı kaybına dayanıklı ürünler tercih edilir. Laktozsuz süt ve glutensiz bir alternatif her zaman menüde olmalıdır.

İstasyon yerleşimi

İstasyon salon çıkışına yakın, ancak kapı akışını kesmeyecek şekilde konumlandırılır. Kuyruk oluşumunu azaltmak için kahve ve ikram tezgâhı ayrılır.

Toplantı programınızı paylaşın; mola saatlerine göre ikram akışını sizin için planlayalım.